jeudi 17 avril 2014

Les mystères des caractères chinois (partie 1)

Les caractères chinois ont l'air bien étrange pour le néophyte. Que se cache-t-il derrière ces formes élégantes et mystérieuses ? 

Beaucoup connaissent les pictogrammes, c'est-à-dire qu'on dessine un cheval pour dire cheval.
Trouvez-vous que 马 ressemble à un cheval ? En fait, la ressemblance est assez lointaine car les caractères sont très anciens, certains ont plusieurs milliers d'années. La façon d'écrire a changé avec le temps et certains caractères ont été simplifiés au milieu du XXe siècle.
Ensuite, certains caractères chinois sont des idéogrammes. Par exemple 日signifie le soleil et 月 signifie la lune, ensemble 明 signifie la clarté par association d'idée.
D'autres caractères sont des idéophonogrammes. Par exemple, le caractère 马 se prononce "ma", or en chinois maman se dit mama, la maman est une femme 女, on va donc écrire mama de cette façon : 妈妈 (la partie gauche donne le sens et la partie droite donne le son). 

N'est-il pas possible alors de décomposer les caractères pour en retirer des éléments qui ont du sens ?
Oui, il est possible de décomposer les caractères en éléments plus simples, reconnaître les caractères devient alors simple comme un jeu d'enfant.

D'où viennent les éléments qui composent les caractères ?
Certains éléments sont en relation avec les humains, le corps, la nature, les animaux, les outils ou des éléments abstraits (nombre, taille, forme, couleur).

Voici quelques exemples :

1. L'homme
1.1. L'homme 人 écrit dans la partie latérale gauche est simplifié en 亻,exemples :仁 位 你 他 代 估
1.2. L'homme 人 écrit dans la partie supérieure 会 全 个 介 
1.3. L'homme 人 écrit dans la partie supérieure et parfois simplifié et allongé comme dans 每 吃 失 生 乞 气

2. La femme
2.1. La femme 女 à gauche, à droite, en dessous, mais pas au-dessus, les anciens chinois étaient-ils sexistes? Exemples : 好 要 妥 委 妆 娄 妇 如 妈 姑 奶
2.2. La mère 母 Exemples :每 拇 坶 姆

3. Le coeur
3.1. Le coeur 心 est présent sous de nombreuses formes selon qui se trouve à différents endroits du caractère. En bas, il est un peu écrasé. Exemples : 想 忘 忍 忠 芯 总
3.2. Le coeur à gauche du caractère est simplifié en 忄qui existe seulement à l'état de composant mais pas de caractère. Exemples :  惜 怪  忻 怜 恒 忆
3.3. Le coeur est parfois légèrement modifié, comme par exemple dans le bas du caractère 慕

4. La tête
4.0. La tête 页 Exemples :  烦 须 颀 项 顶 顼 顺 顷

4.1. La bouche
4.1.1. 口 représente une bouche ou une ouverture, on retrouve ce composant dans beaucoup de caractères. Par exemple dans 吗 qui sert à poser des questions et qui se prononce "ma" comme vous l'aviez peut-être deviné.
Autres exemples : 呀 啊 吧 吸 叶 叫 吵 咪 吞
4.1.2. 舌 représente la langue Exemples : 适 乱 甜 辞
4.1.3. 讠est un composant qui n'existe pas seul, 讠 est une simplification du caractère 言 qui représente la parole. Exemples : 计 让 训 记
4.1.4. 欠 représente un homme bouche ouverte. Exemples : 吹 欢 歇 歌 次.

4.2. L’œil
4.2.1. L’œil 目Exemples :眼盲看睡
4.2.2. La vue  见 (ce caractère s'écrivait traditionnel 見, l’œil a été simplifié). Exemples : 砚 觉
4.2.3. Soi-même 自Exemples : 臬 臭 息

Illustration : Les enfants jouent (détail d'une peinture sur une armoire)
Illustration :  Jeux d'enfants, détail d'une peinture sur armoire chez Lihua venez la voir :)

à suivre...

samedi 12 avril 2014

Stage de Qi Gong du 02 au 06 Juillet 2014

L'Institut Ming Men propose un Stage de Qi Gong du 02 au 06 Juillet 2014 au domaine de l'Asnée.
   
Théme du Stage:  Nei Gong Daoïste et Qi Gong Thérapeutique.

Le stage sera divisé en deux parties et animé par deux intervenants.

  • Nei Gong Daoïste par Dany SARGIS qui a une  longue pratique des arts énergétiques chinois.
  • Qi Gong Thérapeutiques par Olivier RISSER praticien de Médecine Traditionnelle Chinoise et spécialiste des Qi Gong Thérapeutiques.

Ce stage s'adresse aux personnes ayant au moins un an de pratique régulière du Qi Gong, ou à celles connaissant les bases de la Médecine Traditionnelle Chinoise.

Stage limité à 20 participants

Plus de détails et formulaire d'inscription sur le site de l'Institut Ming Men.

jeudi 3 avril 2014

Le thé : c'est de l'eau chaude...

"Le thé : c'est de l'eau chaude, je n'y trouve aucun intérêt". Ainsi s'exprimait Rémi, un de mes amis.
Nous nous voyons régulièrement, mais il n'a pas encore eu l'occasion de partager un thé à la maison ou à la boutique. Le thé qu'il a goûté n'est donc pas celui que je bois. Cependant, si vous partagez son opinion, voici deux ou trois choses que vous pouvez faire et qui pourraient vous amener à reconsidérer votre jugement.

Art du thé

D'accord, c'est vrai : le thé, c'est d'abord de l'eau chaude, mais pas seulement.

C'est vrai aussi qu'il existe des produits étiquetés "thé" et qui rendent l'eau désagréable à boire sauf si on y ajoute sucre, lait, citron.... (complétez la liste). Je ne parlerai pas de cette sorte de "thé".
Supposons donc que vous avez des feuilles de thé de qualité suffisante , mais que vous n'ayez pas encore découvert tout le potentiel présent dans ces feuilles (si vous n'en avez pas, je peux vous indiquer un endroit...).

Puisque le thé c'est de l'eau chaude, prenez garde à l'eau utilisée. 

Une eau du robinet trop riche en produits chlorés aura un effet néfaste (pour éviter cela, on peut stocker l'eau du robinet au réfrigérateur environ 30 minutes ou utiliser une carafe filtrante). Une eau en bouteille trop minéralisée pourra également avoir un effet négatif sur l'infusion. L'eau utilisée pour le thé doit avoir bon goût quand on la boit et en règle générale être peut minéralisée (le mieux est de faire des essais).

Puisque le thé c'est de l'eau chaude, prenez garde à la température de l'eau.

Une température trop basse et le thé est fade. Une température trop chaude et certains thés verts deviennent amers et perdent leurs composés subtils. 
Faut-il donc une bouilloire magique avec thermostat ?
Non, avec un peu de pratique, ça ne me semble pas nécessaire. De toutes façons, le thermostat indique la température de l'eau dans la bouilloire et pas la température de l'eau au contact des feuilles. Il y a diverses façon de contrôler la température de l'eau, en préchauffant ou pas la théière, en versant l'eau plus ou moins vite et plus ou moins haut, en versant d'abord l'eau dans un pichet si on veut une eau moins chaude ou au contraire en versant de l'eau sur la théière pour qu'elle reste très chaude...

Le thé c'est aussi le résultat du contact de l'eau avec les feuilles de thé.

Si les feuilles sont réduites en poudre, la surface de contact entre l'eau et les feuilles est très grandes et l'infusion se fait très rapidement. Si les feuilles sont grandes et roulées, le contact entre l'eau et les composants de la feuille se fait plus graduellement à mesure que les feuilles se déroulent. L'extraction des composants contenus dans les feuilles se fait donc plus ou moins rapidement en fonction de la température et de la forme des feuilles.
Donc si vous trouvez que le goût est trop léger, vous pouvez soit augmenter la quantité de feuilles pour une même quantité d'eau, soit augmenter la durée de l'infusion, soit augmenter la température de l'eau (en tenant compte de ce qui a été dit précédemment), soit une combinaison de ces trois solutions.
Vous pouvez également diminuer la taille de votre théière et garder la même quantité de feuilles. Rassurez-vous, en faisant plusieurs infusions à la suite, vous aurez le même volume de thé, mais le résultat sera différent.

Le thé c'est aussi le résultat de la rencontre avec celui qui le boit.

Parfois on passe à côté de gens formidables, on les croise sans les remarquer et puis un jour, la rencontre a lieu. Sait-on pourquoi ? Comme le disait Montaigne "parce que c'était lui, parce que c'était moi".
Indépendamment de la culture et de l'état des papilles (parfois endommagées par le tabac, l’alcool ou le sucre), certains thés ne conviennent pas à certaines personnes. On peut citer comme exemple le thé Pu'Er qui ne plaît pas à tous. Cependant, les amateurs de bons vins le savent bien, le palais s'éduque et les goûts changent, dit-on, avec le temps. De plus certains thés demandent à être "apprivoisés" : il faut un peu de temps et d'attention avant d'en percevoir toute la richesse et les qualités. Et puis, il y a ceux qu'on découvre un peu plus à chaque fois.

Le thé c'est aussi une expérience sensorielle.

De même qu'on est d'abord ébloui quand on passe de l'ombre à la lumière. Ce qu'on a vécu, mangé ou bu avant la dégustation, influence notre expérience. Personnellement, j'aime bien une première infusion légère après un dessert sucré afin de rincer et préparer la bouche à la dégustation qui va suivre.
Pour être apprécié le thé demande une certaine qualité de présence. Il ne faut pas être en train de ressasser des problèmes du passé ou de se projeter dans le futur. 
Ici et maintenant, avec attention et décontraction, c'est la meilleure façon, en laissant le temps au thé de faire son chemin.

La joie de choisir une belle théière, de contempler de belles feuilles, qui sont le fruit du travail et de l'application de tant de personnes ; la joie de sentir un agréable parfum qui nous remémore les bons moments passés avec des amis à boire du thé, la première rencontre avec ce thé-ci... Ensuite, la couleur de la liqueur, l'évolution des qualités de la liqueur (goût, odeur, couleur, longueur en bouche...) au cours des différentes infusions, le plaisir de le boire et la sérénité...

La joie de boire un bon thé peut arriver n'importe où et n'importe quand, comme une lumière qui s'allume, une douce mélodie, un rire d'enfant ou un geste de réconfort.

Et pour vous, le thé : c'est....quoi ? 

Commentez ci-dessous et venez en parler chez Lihua Explorateur de Chine, 98 rue Saint Dizier à Nancy.









lundi 31 mars 2014

Ce qui se cache derrière certains noms de thés vert chinois (Partie 2)

Ceci est la suite de l'article : Ce qui se cache derrière certains noms de thés vert chinois (Partie 1)

Comme promis deux autres thés verts...碧螺春 et 龙井茶.

1. Que signifie 碧螺春 ?
Ce thé délicieux date de l'époque Ming, mais c'est l'empereur Kangxi de la dynastie Qing qui lui donna son nom Biluochun (prononcer "Bi lou o tchoune", pinyin: Bìluóchūn). Ce nom fait référence aux feuilles d'un beau vert printanier qui s'enroulent en spirale à la manière d'une coquille d'escargot. Si on devait lui donner un nom français, ce pourrait être "spirales de jade".
碧 : en haut  l'ambre 珀 (à gauche l'empereur 王 et à droite blanc, brilllant 白) et en bas 石 la pierre. 碧 signifie jade bleu vert.
螺 : à gauche 虫 (la bestiole) et à droite 累 (phonétique mais la prononciation a dérivé: qui signifie fatigué). Astuce : l'escargot va doucement parce qu'il est fatigué. (caractère 累 composé de 田 le champ et 糸 la soie. Astuce : pour obtenir un mince fil de soie, il faut effectuer dans les champs, beaucoup de travail fatiguant ). 螺 signifie l'escargot.
春 ce caractère signifie printemps comme dans 春天, dans la partie basse on reconnait 日 le soleil et la partie supérieure du caractère nommée 春字头 figure deux mains jointes et se retrouve par exemple dans les caractères 奉、奏、秦.
Différentes façons d'écrire le caractère dragon
Différentes façons de dessiner un dragon (adapté de hanziyuan.com)

2. Que signifie 龙井茶 ?
Longjing, thé réputé (pinyin: Lóngjǐng chá, prononcer "longu(e) djingu(e) [son nasal ne pas prononcer les gu(e)].   Ce nom signifie Puits du Dragon est un thé vert de Hangzhou. Les feuilles sont repliées dans le sens de la longueur et ne sont pas enroulées.
Le caractère 龙 a été simplifié de 龍 qui représente un dragon. Le dragon symbolise l'empereur et l'unité de la Chine, il n'a pas la connotation négative qu'il a parfois en Occident.
井 est un pictogramme qui représente les murs entourant un puits.

Si vous souhaitez goûter ces thés, rendez-vous chez Lihua Explorateur de Chine au 98 rue St Dizier à Nancy ou sur lihua.fr

...à suivre...

NB: Cet article est dédié à Vincent qui a découvert le thé vert lors d'un séjour à Beijing.


jeudi 27 mars 2014

Programme de l'atelier de peinture chinoise - Avril 2014

LES THÈMES PROPOSÉS
Mardi matin 9:30-11: 45
le 1 les paysages classiques
le 8 les personnages et les fleurs
le 15 Canard mandarin
le 22 montagne et eau
le 29 les fleurs et les fruits ( style Xie-Yi )

Jeudi matin 9:30-11: 45
le 3 les paysages classiques
le 10 les personnages et les fleurs
le 17 Canard mandarin
le24 montagne et eau

le lieu de stage / LIHUA
98 Rue Saint Dizier, 54000 NANCY

Blog : l’atelier de la peinture chinoise
http://atelierpeinturechinois.blogspot.com/

lundi 24 mars 2014

Ce qui se cache derrière certains noms de thés vert chinois (Partie 1)

1. Que signifie 绿茶 ?
Les thés verts en chinois sont nommés 绿茶 (pinyin : Lǜchá,  prononciation française approchée : "Lu tcha"), ce qui est logique car 茶 signifie "thé" et 绿 signifie "vert".
Le caractère 綠 a été simplifié, il comporte à gauche un élément sémantique (la soie) et à droite un élément phonétique (lu). La référence à la teinture des tissus en soie est visible.
Le caractère 茶 fait référence à un homme 人 en train de cueillir des petites feuilles 艹 (clé de l'herbe) sur un petit arbre [木 (arbre) écrit avec 小 (petit) à la base = 朩 ].


2. Que signifie Baisha ? (prononcer "baille cha")
Parmi les thés verts, vous aurez peut-être le plaisir de boire du thé Baisha, en chinois : 白沙绿茶. Vous avez déjà compris que les adjectifs sont placés avant le nom, donc 白沙绿茶 signifie Thé (茶) Vert (绿) Baisha (白沙). Si l'on décompose encore, 沙 signifie 沙子 sable, la partie de gauche 氵signifie l'eau et la partie droite 少 signifie "peu" et joue le rôle d'élément phonétique. On retrouve ce caractère dans le mot 沙漠 (Shāmò) qui signifie désert. Astuce pour se souvenir : En chinois, désert se dit chameau, il y a peu d'eau dans le désert mais beaucoup de sable, car le sable est le fils du désert !
Le caractère 白 signifie blanc et le blanc est la couleur de la lumière du soleil 日. Baisha signifie donc sable blanc.
Astuce : Un chat allongé sur le sable blanc baille au soleil

3. Que signifie Maojian ? (prononcer "Mao djienne")
Parmi les thés, vous aurez peut-être le plaisir de boire du thé Maojian 毛尖.
Mao 毛 signifie les poils comme dans 毛笔 (le pinceau, ie. du bambou avec des poils), ou la laine comme dans 毛衣 (le pull, ie. un habit de laine). Mao est également un nom bien connu comme celui de 毛泽东 (Mao Zedong).
Jian 尖 est un idéogramme avec 小 qui signifie petit (en haut) et 大 qui signifie grand (en bas). Qu'est-ce qui est large à un bout et petit à l'autre bout ? C'est la pointe.
On retrouve l'idée de bourgeons et de feuilles petites, fines et pointues.

(à suivre...碧螺春 et 龙井茶 dans la partie 2)
Si vous souhaitez goûter ces thés, rendez-vous chez Lihua Explorateur de Chine au 98 rue St Dizier à Nancy ou sur lihua.fr

NB: Cet article est dédié à Vincent qui a découvert le thé vert lors d'un séjour à Beijing.

vendredi 28 février 2014

Programme de l'atelier de peinture chinoise - Mars 2014

LES THÈMES PROPOSÉS
le programme de Mars ( mardi matin 9:30-11: 45)
le 4 les paysages classiques ( style Gong – Bi )
le 11 le paon et les fleurs
le 18 les paysages modernes ( vers 1950-1980 )
le 25 les fleurs Pivoine ( style Xie-Yi )

le programme de Mars ( jeudi matin 9:30-11: 45 )
le 13 le paon et les fleurs
le 20 les paysages modernes (vers 1950-1980 )
le 27 les fleurs Pivoine ( style Xie-Yi )

le lieu de stage / LIHUA Explorateur de Chine
98 Rue Saint Dizier, 54000 NANCY

Blog : l’atelier de la peinture chinoise
http://atelierpeinturechinois.blogspot.com/


Vous y retrouverez quelques thèmes sur la peinture……
Image Peinture de Tan Jian Chung
Peinture de Tan Jian Chung

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