vendredi 17 août 2012

De quoi a-t-on besoin pour préparer le thé ?

Hormis des feuilles de thé et de l'eau chaude, de quoi a-t-on besoin pour préparer et boire le thé ?
Parmi ces objets, quels sont ceux que vous utilisez ou non ?

Lihua Explorateur de Chine - Table à thé et théières - www.lihua.fr
Lihua Explorateur de Chine - Table à thé et théières


  • Un récipient pour infuser :
    • un zhong
    • une théière
    • une tasse
  • Un récipient pour recueillir la liqueur afin de stopper l'infusion et verser le même thé à tous les buveurs:
    • Pot de justice 
    • Pot à lait détourné de son usage premier
    • une tasse
    • pas besoin : 
      • les feuilles sont retirées de la théière (inconvénient les feuilles sont à l'air).
      • le temps d'infusion n'a pas d'importance, infusion à l'ancienne, on remet constamment de l'eau sur les feuilles.
  • Un récipient pour déguster le thé
    • une tasse
    • deux tasses :
      • tasse haute senteur
      • tasse basse
  • Un récipient pour les eaux de rinçage
    • le tiroir du plateau à thé
    • un bol
  • Un ustensile pour doser les feuilles de thé
    • une cuillère en bois
    • une balance
  • Un ustensile pour placer les feuilles dans la théière
    • entonnoir en bois
  • Un ustensile pour nettoyer la théière
    • ustensiles en bois
    • doigts
    • pas besoin, car :
      • les feuilles sont prisonnières dans une boule à thé (solution très déconseillée).
      • les feuilles sont dans un grand espace amovible qui leur est réservé (solution acceptable).
  • Un ustensile pour placer tous les objets nécessaire à la préparation du thé
    • plateau
  • Un chronomètre pour contrôler la durée des infusions
  • Un thermomètre pour contrôler la température de l'eau
  • Une table à thé
    • relativement onéreux mais tellement beau.
  • Une boite pour conserver les feuilles de thé
    • éviter le contact du thé avec le métal
    • carton
    • verre
    • céramique
  • Un frigo pour garder les feuilles au frais.
  • Un réchaud pour chauffer l'eau et d'autres dispositifs pour remplacer la bouilloire électrique.
  • Nappe ou équivalent (parce que c'est joli et pour protéger la table)
  • Soucoupes (pour ne pas mouiller ou brûler la table).
  • Une serviette pour essuyer les gouttes de thé
  • Bougies (bougies parfumées déconseillées si elles masquent l'odeur du thé) et bougeoir.
  • Encens (déconseillé car l'odeur masque celle du thé).
  • Appareil photo pour poster sur Facebook, Twitter ou sur le blog. (difficile de préparer du thé et de faire des photos en même temps, un peu comme jouer du violon et photographier l'orchestre en même temps mais certains semblent y arriver. Peut-être qu'ils trichent un peu, font des photos avant de mettre de l'eau sur les feuilles et après avoir fait plusieurs infusions, ou bien celui qui photographie n'est pas celui qui prépare le thé).
  • Passe-thé
Quels sont ceux que vous avez ? Quels sont ceux que vous utilisez ou non ? Quels sont ceux qui vous manquent (ou ne sont pas dans cette liste) ? Quels sont ceux que vous jugez parfaitement inutiles ou indispensables ?





lundi 13 août 2012

Comment décoder un caractère chinois

Comment faire quand on est face à un caractère chinois qu'on ne sait ni écrire ni prononcer ?
On peut bien sûr demander à une personne qui connait bien le chinois, mais on doit parfois chercher une autre solution.

Le site Nciku vous permet de dessiner le caractère (Handwrite Characters)  même approximativement, même dans le désordre.
Ensuite, il suffit de choisir dans la liste située sur la droite.
L'autre option est de choisir, la recherche par radical (Search by Radical).
Il faut compter le nombre de traits. Trouver un radical et ensuite chercher le nombre de traits supplémentaires. On peut également chercher les caractères par nombre total de traits.
Ensuite, on peut avoir le tracé animé dans une fenêtre (Stroke Order).
En cliquant sur Practice on Skritter, vous pouvez vous exercer à tracer le caractère (dans l'ordre des traits cette fois). Il y a beaucoup d'autres outils à explorer.
Vous pouvez également utiliser les outils mentionnés dans les billets précédents :
Bonne exploration et partagez vos méthodes dans les commentaires ou venez nous en parler autour d'une tasse de thé chez Lihua à Nancy !

Je n'ai aucun lien avec Nciku mais je trouve le site très bien fait, c'est pourquoi je le cite sur ce blog.

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