Lean est un qualificatif donné par une équipe de chercheurs du MIT au système de production Toyota. Ce système de production vise à éliminer sept formes de gaspillage :
- production excessive,
- attentes,
- transport et manutention inutiles,
- tâches inutiles,
- stocks,
- mouvements inutiles
- production défectueuse.
- Ne pas préparer plus de thé que ce que l'on va boire
- Obtenir une boisson de qualité dès que le besoin s'en fait sentir
- Préparer le thé à l'endroit où on le consomme avec des gestes sereins et mesurés
- Ne pas mettre le thé dans une boule à thé
- Ne pas stocker le thé inutilement en attendant un grand jour pour le boire
- Ne pas disperser son attention avec autre chose que le thé (smartphone...)
- Préparer le thé dans les règles de l'art pour obtenir le meilleur de ce que peuvent donner les feuilles.
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